«Ma di tge che ti mangias ed jau ta di danunder che ti es.» La cuschina tradiziunala è enragischada fermamain en ils products locals e d en l’art da cuschinar da mintga regiun ch’è sa sviluppà sur generaziuns. Quest dossier dat in sguard en las padellas dal Grischun, da la Svizra e da 18 minoritads da tut l’Europa. Ed el envida da prender sez la palutta enta maun e d’empruvar in u l’auter dals numerus recepts dalunsch e damanaivel.
(Foto: Jens Mohr / CC BY-SA 3.0)
- SCUVRAMUND – dossiers tematics
- MAGLIACUDESCHS – blog da lectura
Las preschentaziuns
