L’estragon è in’ulteriura erva che na fascheva betg part da la cuschina tradiziunala da l’Europa Centrala. Pli e pli vegn quest’erva dentant er duvrada tar nus per cundir spaisas tradiziunalas, en spezial spaisas grassas. L’estragon na dat betg be in bun gust a talas tratgas, mabain stimulescha la digestiun. A medem temp vegn l’estragon duvrà per preparar mustarda ed aschieu e per preparar cucumeras en aschieu cun spezarias.
(Foto: Kenpei / CC BY-SA 3.0)
- SCUVRAMUND – dossiers tematics
- MAGLIACUDESCHS – blog da lectura
Las preschentaziuns
